Une Spiruline de qualité

La Spiruline des Vikings est vendue sous formes de brindilles ; la forme naturelle de la spiruline. Elle a peu de goût car elle est déshydratée lentement à 28°C.

La spiruline des vikings

Je ne la transforme pas car le fait de la réduire en poudre casse les molécules de spiruline ce qui entraîne une oxydation de celles-ci et provoque une diminution des qualités nutritives de la spiruline.

 

La transformation en poudre, en comprimés ou en gélules  augmente inutilement ses coûts de production. Souvent, les sociétés qui la transforment, le font car à l’état naturel leur spiruline est de mauvais goût (souvent dû à un séchage rapide à haute température).