Enrichissez votre cuisine avec des recettes saines à base de spiruline
La spiruline est une microalgue bleu-vert riche en nutriments et aux nombreux bienfaits pour la santé. Notre production artisanale vous permet de la consommer sous forme de brindilles, et peut donc être aisément intégrée dans diverses recettes pour leur apporter une touche nutritive supplémentaire. En tant que producteur de spiruline, La Spiruline des Vikings vous propose ici quelques idées de plats délicieux et sains mettant à l’honneur cette super algue.
Les bonnes raisons d'intégrer la spiruline dans vos repas
Elle présente plusieurs avantages qui en font un aliment de choix pour quiconque souhaite adopter une alimentation plus saine :
- Un concentré de vitamines et minéraux : elle contient notamment des vitamines B1, B2, B3, B6, B9 et E, du fer, du calcium, du magnésium, du zinc et du cuivre.
- Une source élevée de protéines végétales : elle renferme environ 70 % de protéines, soit presque trois fois plus que la viande rouge.
- Des antioxydants puissants : grâce à son contenu en phycocyanine, elle aide à lutter contre le stress oxydatif responsable du vieillissement prématuré des cellules.
- Un allié pour la digestion : elle peut améliorer le transit intestinal et favoriser l’élimination des toxines.
- Un produit sain et écoresponsable : elle est cultivée en France, sans pesticide ni OGM (La Spiruline des Vikings étant un producteur soucieux de la qualité).
Avec tous ces atouts, il serait dommage de ne pas profiter des avantages de cette algue dans votre cuisine ! Voici donc quelques idées de recettes simples à réaliser avec de la spiruline sous forme de brindilles :
Des smoothies vitaminés aux couleurs fascinantes
Rien de tel qu’un bon smoothie frais et fruité pour faire le plein d’énergie au petit-déjeuner ou à pause-goûter. Elle s’ajoute avec facilité à toutes vos compositions et apporte une jolie teinte verte ou bleutée selon les ingrédients choisis. Voici deux idées de mélanges gourmands :
Smoothie tropical à la spiruline et à la banane
- 1 banane
- 200 ml de lait d’amande
- 2 cuillères à soupe d’ananas coupé en morceaux
- 1 cuillère à soupe de poudre de noix de coco
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles
Smoothie vert détoxifiant à la spiruline et au citron
- 1 pomme verte
- 200 ml d’eau de coco
- Le jus d’1/2 citron
- 1 poignée d’épinards frais
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles
Des salades composées riches en couleurs et saveurs
Pour agrémenter vos salades et leur apporter une touche originale, pensez à saupoudrer un peu de spiruline sur le dessus. Voici deux idées de recettes fraîches et savoureuses :
Salade de quinoa, avocat et spiruline
- 150 g de quinoa cuit et refroidi
- 1 avocat coupé en dés
- 10 tomates cerises coupées en deux
- 100 g de feta émiettée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles
Salade de mâche, betterave et spiruline
- 200 g de mâche lavée et essorée
- 2 betteraves cuites coupées en cubes
- 50 g de cerneaux de noix
- 2 cuillères à soupe d’huile de colza
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de framboise
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles
Incorporez la spiruline à vos pâtes, riz et légumineuses
Pour sublimer vos plats de pâtes, riz, lentilles ou pois chiches, vous pouvez en ajouter une pincée directement dans l’eau de cuisson. Outre les bienfaits de cette algue, cette astuce apportera également un joli contraste coloré à votre assiette ! Voici deux suggestions de recettes :
Pâtes à la spiruline, sauce tomate et basilic
- 200 g de pâtes de votre choix
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles (à incorporer dans l’eau de cuisson)
- 200 ml de coulis de tomates nature
- 2 gousses d’ail émincées
- Quelques feuilles de basilic fraîches
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Risotto vert à la spiruline et aux petits pois
- 200 g de riz arborio pour risotto
- 1 cuillère à café de spiruline en brindilles (à incorporer dans l’eau de cuisson)
- 200 ml de bouillon de légumes chaud
- 1 oignon émincé
- 150 g de petits pois frais ou surgelés
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse (facultatif)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre du moulin
Ces quelques exemples de recettes saines à base de spiruline ne sont qu’un aperçu des nombreuses possibilités offertes par cette algue. Laissez libre cours à votre imagination et enrichissez vos plats de cet ingrédient aux nombreuses qualités, tout en soutenant un producteur responsable et engagé dans une démarche éthique et écologique.
Votre dévoué producteur de spiruline française en Normandie, Mathieu.
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